Suquet di Rombo con gamberi e kewpie
Ingredienti
- Fumetto di pesce
- Pomodori
- Patate
- Aglio
- Cipolle
- Gamberi
- Rombo
- Peperoni
- Sale
- Alloro
- Alga
- Peperoncino
- Peperoncino in filo
- Miso
- Shichimi
- Salsa Maionese kewpie
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- Arrostire i gamberi senza guscio.
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- Grigliare il rombo.
Mettere cipolla tritata in pentola. 
- Grigliare il rombo.
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- Aggiungere un pezzo d'aglio, acqua, patate, purea di pomodoro, sesamo nero, peperoncini e sale.
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- Versare il fumetto di pesce e cuocere sul fuoco lento per circa un'ora.
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- La salsa sarà pronta quando avrà la consistenza di un pesto.
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- Impiattare i gamberi e il rombo sulla salsa
Guarnire con le alghe, peperoncini e gli altri. 
- Impiattare i gamberi e il rombo sulla salsa
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- Per finire versare la sala maionese kewpie.
