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Ostrica alla brace con kewpie al carbone

Vamos a estrenar el video de la receta original del Koyshunka, con una estrella de Michelín,Barcelona. <br />Hideki Matsuhisa, el chef-propietario del local, nos enseña su receta con mahonesa japonesa kewpie.

Ingredienti

  • Ostrica
  • Salsa Maionese kewpie
  • Olio
  • Salsa di soia
  • Shichimi
  1. Aprire l'ostrica.
  2. Cuocerla alla brace spruzzandovi sopra olio e salsa di soia.
  3. Cuocerla finche la superficie diventa calda.
  4. Mescolare lo Shichimi con la salsa kewpie.
  5. Arrostire la salsa kewpie con il carboncino.
  6. Servire.